Trên 8 tháng tuổi, bé đã quen với việc ăn dặm và bắt đầu “thèm” những món ăn được nêm gia vị đậm đà. Tuy nhiên, mẹ không nên tùy ý thêm gia vị vào khẩu phần ăn của bé theo khẩu vị của mình. Bởi theo các chuyên gia dinh dưỡng, đồ ăn của bé cần được nêm gia vị theo quy chuẩn nhất định.
Bài viết dưới đây Kidsmom plaza – Chuỗi Cửa Hàng Mẹ và Bé sẽ hướng dẫn cho mẹ cách nêm gia vị theo từng độ tuôi.
Thời điểm bắt đầu cho bé ăn dặm
Từ 6 tháng tuổi, bé đã sẵn sàng cho việc tập ăn dặm. Ở giai đoạn bé từ 6 đến 12 tháng tuổi, mẹ không nên cho bất kì một loại gia vị nào vào đồ ăn dặm của bé vì trong thịt, cá và một số loại rau củ đã có sẵn một lượng muối nhất định.
Các nêm gia vị cho bé theo độ tuổi
Có nhiều mẹ vẫn băn khoăn lo lắng, nếu không nêm gia vị thì bé sẽ bị thiếu muối. Tuy nhiên, cơ thể bé rất “thông minh”, có khả năng tự thích ứng bằng cách giảm đào thải muối qua nước tiểu, mồ hôi và tự tổng hợp muối từ các nguồn thức ăn sẵn có. Để đảm bảo sức khỏe cho bé, mẹ chỉ cần cho bé ăn đủ lượng, đủ chất và đúng giờ.
Bé trên 12 tháng tuổi
Ở giai đoạn này, mẹ có thể bắt đầu cho bé làm quen với muối tuy nhiên không nên nêm quá nhiều. Lượng muối thích hợp với bột gạo hoặc cháo xay là từ 0,5 đến 1g/ngày.
Với những loại bột đóng hộp hoặc thức ăn dặm đóng hộp, mẹ nên chú ý thành phần được các nhãn hàng công bố trên bao bì. Nếu những loại đồ ăn này đã có sẵn muối thì mẹ không nên cho thêm vì ăn quá nhiều muối sẽ không tốt cho thận và huyết áp của bé. Khi chế biến đồ ăn dặm cho bé, mẹ nên lưu ý cho muối vào trước dầu ăn và rau.
Bé trên 2 tuổi
- Trên 2 tuổi, bé đã quen thuộc với đồ ăn được nêm gia vị. Tuy nhiên để đảm bảo sức khỏe cho thận và hệ tiêu hóa của bé, mẹ nên chú ý lượng muối được các chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng theo độ tuổi như sau:
- Bé từ 2 đến 3 tuổi có thể ăn 1,5g muối/ngày vì giai đoạn này thận của bé đã khá hoàn chỉnh và có thể đào thải lượng muối ra ngoài cơ thể tốt hơn khoảng thời gian dưới 1 tuổi.
- Bé từ 4 đến 8 tuổi mẹ có thể nêm 1,9g muối/ngày.
- Bé từ 9 đến 18 tuổi mẹ nêm 2,2 đến 2,3g muối/ngày.
Không nên nêm bột ngọt, hạt nêm, muối i-ốt cho đồ ăn của bé
Nêm bột ngọt hoặc hạt nêm để đồ ăn dặm thêm ngon miệng, hấp dẫn hoặc dùng muối i-ốt để bổ sung đủ dưỡng chất cho bé là quan niệm sai lầm nhiều mẹ mắc phải. Bởi vị trên thực tế, các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo với trẻ em dưới 2 tuổi thì mẹ tuyệt đối không nên nêm các loại gia vị này vào đồ ăn ăn dặm của bé. Vì trong bột ngọt, hạt nêm chứa rất nhiều glutamat gây ức chế thần kinh trẻ, co giật, đau đầu…
Không nên nêm hạt nêm, bột ngọt vào đồ ăn cho bé
Bên cạnh đó, việc lạm dụng bột ngọt, hạt nêm để tăng vị đậm đà cho món ăn sẽ khiến bé hấp thụ canxi kém dẫn tới tình trạng loãng xương, lâu dài dài dẫn đến vị giác của bé cũng bị ảnh hưởng do ăn quá nhiều món ăn có chất tạo ngọt nhân tạp.
- Thay vào đó để món ăn của bé thêm hấp dẫn, mẹ có thể thay bằng dầu oliu và dầu óc chó. Theo một nghiên cứu của Viện Thực Vật Di Truyền Quốc Gia Ý, dầu ô liu cho bé ăn dặm có nguồn chất béo: Omega 3,6,9 giống với sữa mẹ. Vì vậy, dầu oliu vô cùng thích hợp với những trẻ sơ sinh cai sữa mẹ và giúp bù đắp dinh dưỡng thiếu hụt cho cơ thể.
- Phát triển trí thông minh: Bổ sung dầu oliu chứa Omega 3 vào thực đơn cho bé ăn dặm hàng ngày sẽ giúp phát triển não bộ, tăng nhận thức và phát triển trí thông minh toàn diện.
- Tốt cho hệ tiêu hóa: Trong dầu oliu có chứa Axit Oleic giúp tăng cường đề kháng và khả năng miễn dịch, kết hợp với Polyphenol sẽ kháng viêm và kháng khuẩn, bảo vệ hệ tiêu hóa chưa hoàn thiện của bé.
- Bảo vệ hệ tim mạch: Những nghiên cứu khoa học đã chỉ ra rằng, sử dụng dầu oliu thường xuyên sẽ giúp điều hòa cholesterol bao gồm: giảm cholesterol xấu và tăng cholesterol tốt. Từ đó, ngăn ngừa có nguy cơ gây bệnh tim mạch ở trẻ.
Tương tự công dụng như dầu oliu, dầu óc chó cũng chứa một lượng chất Omega 3 tốt cho cơ thể trẻ sơ sinh. Ngoài Omega 3, dầu óc chó còn chứa nhiều nguyên tố vi lượng như Kẽm và Mangan giúp điều hòa nội tiết tố trong cơ thể.
Dầu óc có nhiều lợi ích cho tốt cho bé yêu
Hiện nay, trên thị trường có rất nhiều loại dầu oliu và dầu óc chó với đa dạng mẫu mã và công dụng khách nhau. Tuy nhiên, Dầu oliu borger siêu nguyên chất, Dầu óc chó Đức đang là 2 loại được nhiều vị tin dùng và đánh giá cao. Do đó mẹ có thể tham khảo và lựa chọn 2 loại này tại Kidsmom plaza – Chuỗi Cửa Hàng Mẹ và Bé.
Một số lưu ý khác khi nêm gia vị cho bé
Để kích thích vị giác cho bé, mẹ nên cho bé ăn nhạt và tận hưởng mùi vị gốc của các loại thực phẩm. Mẹ cũng nên nhớ, nếm trước khi cho bé ăn, vì vị giác của bé còn rất nhạy và nhạt hơn người lớn rất nhiều.
Người Việt Nam thường có thói quen dùng nước mắm thay cho muối. Nếu muốn cho bé ăn nước mắm, mẹ hãy nêm khoảng 1/3 thìa cà phê và tăng dần theo từng nấc tuổi, tương đương với lượng muối ở trên.
Để bé được đổi món thường xuyên, mẹ có thể thay thế muối bằng phô mai vì trong phô mai cũng có hàm lượng muối nhất định. Hơn thế, phô mai giàu dinh dưỡng rất tốt cho sự phát triển của bé.
Trên đây là bài viết chia sẻ về cách nêm gia vị cho bé theo từng độ tuổi. Hy vọng bài viết trên của Kidsmom plaza – Chuỗi Cửa Hàng Mẹ và Bé sẽ giúp các mẹ có thêm nhiều kiến thức trong hành trình chăm sóc con yêu của mình.
